Drømmer du om å lage ekte steinovnspizza hjemme? Kanskje har du allerede en grill, og skulle gjerne hatt mulighet til å toppe måltidet med en steinovnsbakt focaccia? Det er her Cumberland Grande kommer inn. Cumberland Grande er en vedfyrt steinovn spesiallaget for pizza, og rett og slett en helt fantastisk pizzaovn. I tillegg kan du tilberede enkel gjærbakst i den, og den fungerer like fint både på hytta, i hagen og andre steder du tenker den kan være til glede. Innvendig avstand fra tak til bunn sørger for intens varme, og i løpet av bare 15-20 minutter har ovnen perfekt steketemperatur for pizza.
Cumberland Grande leveres komplett med pipe med i rustfritt stål, og med sine 80 kg er den enkel å håndtere. Ved levering ligger pipa inne i ovnen, så hvis du ikke finner den er det stedet å lete. Den leveres også med integrert termometer for at du skal ha kontroll på temperaturen. Temperaturen i ovnen kan blant annet justeres ved hjelp av spjeldet i pipa eller de justerbare hullene i ovnsdøra. For å gjøre det enklere å tilpasse temperaturen under steking, følger det med også med en varmeskåner i rustfritt stål. Denne plasseres mellom bålet og pizzaen, og bidrar til et jevnere stekeresultat.
For at ovnen din skal skape matglede lengst mulig, anbefaler jeg at du benytter et overtrekk i vinterhalvåret. Det er også lurt å fjerne all aske i ovnen om vinteren, da den vil samle fukt. Spesialdesignet trekk finner du her.
Husk også at det må være 5 cm fra undersiden av ovnen, ned til brennbart materiale.
Frakt
Forno leverer vedfyrte steinovner i hele Norge, og har forskjellige alternativer for å få levert ovnen der du ønsker. Jeg tar kontakt med deg kort tid etter at du har bestilt ovnen din, for å avtale levering.
Her er noen viktige opplysninger du må lese før du tar i bruk din nye ovn:
Alle nye ovner har fuktighet i seg, og det er derfor viktig å herde oven før du fyrer opp på maksimum temperatur. Dette gjør du ved å tenne opp et lite bål, og passer på at temperaturen ikke overstiger 150 grader. Hold temperaturen i 3-4 timer i tre dager på rad. Den fjerde dagen øker du gradvis temperaturen til 230 grader. Dag fem øker du temperaturen til 300 grader.
Etter dag fem er ovnen klar til å tilberede mat i.
