Porchetta

Bruk ribbe som du salter på innsiden. Bland sitronskall og urter. Bind sammen med svorsiden ut og uter på innsiden. Fest på grillspyd og lad den stå et par timer i ovnen. Du kan med fordel ha aluminiumsfolie rundt porschettaen og gi den ekstra grill de siste 10-15 min for å få sprø svor.